tempere 1 kg de coxas de frango com sal e pimenta,
coloque em uma tijela e adicione um ovo batido,
uma colher de fermento em pó
1/2 xic de fecula de batata ou pure em pó,
1/4 de farinha de trigo
1/4 de farinha de arroz.
Misture tudo. Frite por 10 min e depois por mais 10 minutos. fica sequinha e crocante e cozida por dentro. é importante fritar por 10 minutos por duas vezes, ou seja, frite uma remessa, enquanto ela descansa, frite a outra e depois frite a primeira de novo por mais 10 min e depois a segunda e pronto!!
*** vai um molhinho pra acompanhar o fgo: fritar quatro dentes de alho picados, 3/4 xic de Ketchup, 2 colheres de pasta de pimenta, 1 colher de vinagre, 2 colheres de açucar e 1 de gergelim
**Eu não jogo o molho por cima do frango, eu coloco no prato um pouquinho e vou molhando o frango conforme como, pq o molho é mto picante.
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